LOOP
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À MESA MUDAMOS O MUNDO
O CONCEITO
O LOOP nasceu da ideia de fazer boa comida com os melhores produtos e de trazer a atenção para o centro da mesa – acreditamos que a comida é a arma mais poderosa que temos para agir positivamente sobre o mundo – “à mesa mudamos o mundo” se nos alimentarmos com produtos provenientes de agricultura que respeita, preserva e regenera o solo e os seus ecossistemas, bem como o património cultural e humano.
Este é o nosso ponto de partida!
OS INGREDIENTES
- Sustentável
- Da nossa horta
- Processos caseiros
No LOOP utilizamos apenas produtos provenientes directamente de produtores nacionais que praticam modos de produção regenerativa, biológica e sustentável. Bem como produtos da nossa horta urbana que criámos pelas nossas próprias mãos e que nos fornece a maior parte dos verdes e das aromáticas.
Cozinhamos de uma forma generosa e criativa, comida de proximidade e de conforto e trabalhamos os alimentos apenas o necessário para os revelar naquilo que tem de especial e essencial…
A MERCEARIA
Na nossa mercearia temos uma seleção dos melhores ingredientes que utilizamos na nossa cozinha mas também produtos que criamos no Loop para si.
Queremos ser a mercearia do bairro onde pode encontrar a sua compota caseira preferida, o melhor arroz Carolino, a conserva de tomate do Verão passado, o tempeh caseiro, a nossa linha de fermentados e os frescos da nossa horta que queremos partilhar com os nossos vizinhos e clientes.
Traga o seu saco e apareça!
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